Alimentation : les colorants alimentaires en question
Depuis plusieurs années, des scientifiques américains mettent en cause certains colorants alimentaires présents dans des aliments, qui sont soupçonnés de provoquer ou d'aggraver une hyperactivité et/ou des troubles de l'attention chez certains enfants prédisposés.
Jusqu'à présent, la FDA (Food and Drug Administration) refusait de céder à la pression de nombreuses associations de consommateurs qui militaient pour un étiquetage des produits contenant ces additifs.
Des experts indépendants ont cependant contribué à faire pencher la balance dans le bon sens : consultés par la FDA, il ont unanimement conclu qu'à défaut d'étiquetage pour le moment (la proposition a été refusée), de nouvelles expertises et recherches étaient nécessaires. Une avancée encourageante !
En Europe, cet étiquetage est d'ores et déjà appliqué depuis plusieurs années. L'enjeu est désormais de savoir si oui ou non ces produits ont un réel impact négatif sur la santé des enfants.
