Recette : crème dessert à la vanille, dès 6 mois
Pour 200 g de crème dessert environ :
- 200 ml de lait maternel ou infantile
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille ou le sucre vanillé.
Hors du feu, ajouter la Maïzena en remuant régulièrement, puis porter de nouveau à ébullition quand elle est bien incorporée.
Quand la crème atteint la consistance qui vous convient, verser dans des pots et laisser refroidir. Conserver ensuite au réfrigérateur.
Le plus :
- Si vous utilisez de la vanille en gousse, pensez à la retirer avant de mettre en pot !
- Moins vous ferez cuire la préparation, et plus elle aura la consistance d’une véritable crème dessert…
Le point nutrition :
- Le point fort de ce dessert-plaisir ? Son apport en lait ! Le lait reste en effet l’aliment principal de votre bébé…
- La Maïzena est très facile à travailler et permet de donner une consistance plus épaisse et onctueuse. De plus, cette fécule de maïs est garantie sans gluten !
