L'organisation des repas : à l'école, faut-il lui donner une collation ? (Page 2)
Les principaux défauts de ce système
Cette pause alimentaire, instaurée après la deuxième guerre mondiale, profitait à une large partie de la population sous-alimentée. Le problème est qu'aujourd'hui, plus rien ne justifie cette prise alimentaire, car notre société se bat contre la prise excessive de poids chez les plus jeunes et les plus défavorisés !
Organisée à l'école, la collation est assimilée à un grignotage institutionnalisé. En bref, dans une société de suralimentation, le souci légitime de corriger l'insuffisance nutritionnelle dans certains cas réclame d'autres solutions que la distribution indifférenciée d'aliments à tous les écoliers.
