Posté le : 14-01-2011 à 16:02
Hello
bon une petite recette sympa a faire l'hiver et qui coute trois franc six sous, mais teeeeeeeeeeeeellement bon, ce sont les Pommes de terre Hollandaises:
quelques pdt rouges, quelques tranches de lard fumé mais hyper fine (autant de tranche que de pdt), un ou deux oignons, du gouda non salé, un bouillon de légumes, de la crème fraiche, des ciboulettes, des cures dents
Eplucher les pdt, les laisser entières (ne pas les prendre trop grosses ni trop petites :lol: ), enrouler autour une tranche de poitrine fumé, tenir avec le cure dents, mettre un morceau d'oignon sur le pic, émietter le cube de légumes dans une marmite (il faut juste que toutes les pdt rentrent), avec de l'eau, faite frémir, mettre les pdt dedans mais ne pas les noyer (mi hauteur c'est idéal)
couvrir à moitié et laisser cuire pendant 20/25 min
pendant ce temps, préparer la crême fraiche/ciboulette, assaisonner selon vos gouts
une fois les pdt cuites, rajouter sur le pic un morceau de gouda (genre un beau carré mais pas trop épais), hors du feu, remettre le couvercle, le temps de mettre la table le fromage sera juste fondu
c'est prêt
Bon appétit :wink: