Mon couscous profane express

Voici une petite recette que je fais souvent (simple, rapide et pas chere) Bon, les habituées du "vrai" couscous vont hurler... Dans une grosse casserole mettre: une grosse poignée de carottes surgelées une grosse poignée de courgettes surgelées 2 oignons 3 merguez coupées en petits morceaux 1/2 bouillon de volaille 1 boite de pois chiche une pincée de piment d'espelette recouvrir d'eau (pas trop quand meme) Faire mijoter environ 30min a feu pas trop fort, jusqu'a que ce soit mou. Servir avec de la semoule. Que celles qui essaye me disent leur avis!

bah moi je vais essayer, (en plus c'est une de mes envie un bon couscous) bon ce n'est peut être pas un vrai mais pour un express hummmmmmm ça fait envie ! au lieu des merguez je mettrai du poulet :wink: Tiens j'en profite pour demander aux spécialistes de me donner les adresses des meilleurs resto de couscous soit dans le 92 soit dans le 78 d'avance merci !!!!!!!!!

[quote:86783e86bc="sarah83"]Voici une petite recette que je fais souvent (simple, rapide et pas chere) Bon, les habituées du "vrai" couscous vont hurler... Dans une grosse casserole mettre: une grosse poignée de carottes surgelées une grosse poignée de courgettes surgelées 2 oignons 3 merguez coupées en petits morceaux 1/2 bouillon de volaille 1 boite de pois chiche une pincée de piment d'espelette recouvrir d'eau (pas trop quand meme) Faire mijoter environ 30min a feu pas trop fort, jusqu'a que ce soit mou. Servir avec de la semoule. Que celles qui essaye me disent leur avis![/quote:86783e86bc] coucou sarah, pas mal ta recette express mais je suis sure que ce n'est pas du tout comme le vrai couscous. Peux tu me donner la recette d'un vrai bon couscous sil te plait. merci AMINA

Alors là, tu pose une belle! Tu vois, je suis plutot d'origine normande, alors le couscous tradition, je saurais pas trop te dire! :lol:

je suis nouvelle et je vais te donner une recette de couscous algérien alors, tu mets dans ta cocotte de l'agneau, du boeuf ou autre moi je préfère l'agneau mais chacun ses goûts tu mets : 4 oignons un gros bol de pois chiches trempés sel, poivre, canelle, raz el hanout 1 c a s de tomate concentrée 1 sachet de safran ou 2 4 carottes 4 navets et tu remplis la cocotte minute d'eau jusqu'à la moitié et tu laisses cuire 30 min à partir de la soupape ensuite, tu rajoutes des courgettes, et des pommes de terre (facultatif) et tu rajoutes un peu d'eau avec du sel et tu laisses cuire 10 min à partir de la soupape car les courgettes cuisent vite. une fois la sauce terminée FAIS BOUILLIR DE L'EAU DANS UNE COUSCOUSSIERE, tu peux commencer la semoule, au début tu mets 500g pour essayer tu la mouilles bien et la laisse sècher environ 5 min, tu enlèves les boules (sorte de grumeaux) en frottant la semoule entre tes 2 paumes de mains et tu la mets dans une couscoussière environ 10 min TU LA passes à la vapeur 3 fois et à la 2è tu mets du sel et de l'huile et pour la dernière fois tu mets du beurre tu le laisses fondre, et c'est prêt à servir BON APPETIT Si tu l'essayes, tu me donneras ton avis hayat [

Ca a l'air trop bon, mais je suis pas sure de réussir par rapport à l'assiasonement, ce n'est pas le genre de plat que j'ai l'habitude de faire, mais j'essaierais quand meme un de ces quatre...

[quote:759fb18c95="sarah83"]Ca a l'air trop bon, mais je suis pas sure de réussir par rapport à l'assiasonement, ce n'est pas le genre de plat que j'ai l'habitude de faire, mais j'essaierais quand meme un de ces quatre...[/quote:759fb18c95] tu verras c très simple et rapide à faire :) moi kan j'invite du monde à la maison, ça me prend environ1h30 tu me diras ce que tu en as pensé :D :D a bientot hayat

[color=indigo:fffea423dc]Olala vous m´avez mis l´eau à la bouche les filles!! :P Manque de pot, là ou je vis y´a pas de Merguez, pas de pois chiche et la semoule faut aller l´acheter dans des magasins spécialisés et ça coûte la peau du Q car c´est importé d´Afrique/Europe... Sinon, petite question, fait-il obligatoirement faire la semoule dans une couscoussière?? Comment faire si on en a pas?[/color:fffea423dc]

[quote:8ee7d81e79="OoElodieOo"][color=indigo:8ee7d81e79]Olala vous m´avez mis l´eau à la bouche les filles!! :P Manque de pot, là ou je vis y´a pas de Merguez, pas de pois chiche et la semoule faut aller l´acheter dans des magasins spécialisés et ça coûte la peau du Q car c´est importé d´Afrique/Europe... Sinon, petite question, fait-il obligatoirement faire la semoule dans une couscoussière?? Comment faire si on en a pas?[/color:8ee7d81e79][/quote:8ee7d81e79] Moi la semoule, c'est premier prix a carrouf!

[color=indigo:af684553f4]C´est quoi ça carrouf?? C´est Carrefour?? Tiens, j´ai pas penser à aller regarder las bas, mais ça doit aussi être très cher! Faudrait aussi que je trouve des saucisses proche des Merguez et des pois chiche!!!!!! je vais aller à Carrefour!!!![/color:af684553f4]

[quote:17aebd0521="OoElodieOo"][color=indigo:17aebd0521]C´est quoi ça carrouf?? C´est Carrefour?? Tiens, j´ai pas penser à aller regarder las bas, mais ça doit aussi être très cher! Faudrait aussi que je trouve des saucisses proche des Merguez et des pois chiche!!!!!! je vais aller à Carrefour!!!![/color:17aebd0521][/quote:17aebd0521] !ben oui, au rayon pates, riz... c'est de la semoule quoi! 1e le kg je pense...

[color=indigo:7c071f2392]Merci pour l´info mais j´habite pas en Europe :lol: [/color:7c071f2392]

[quote:725d4dc9ae="OoElodieOo"][color=indigo:725d4dc9ae]Merci pour l´info mais j´habite pas en Europe :lol: [/color:725d4dc9ae][/quote:725d4dc9ae] Quelle idee aussi! :lol: :lol:

[quote="yassmine49"] tu me poses une cole elodie mais à ta place je mettrais un ait tout avec de l'eu que je laisse bouillir [quote] [color=indigo:679d16b0eb]merci pour ta réponse Yassmine mais je n´ai pas compris la première phrase :oops: Le saladier à trous pour égoutter les aliments! C´est une passoire ! :lol: :wink: [/color:679d16b0eb]

[quote:22e8f7e38d="yassmine49"]moi je fais presque pareil je suis marocaine et ça me mets plus de temps qd mm enfin bon chacun sa façon de faire par contre je ne mets pas de cannelle et je mets mes légumes une fois que la viande à bien mijotée :wink:[/quote:22e8f7e38d] moi je fait aussi a peu pres pareil pas de cannelle bcp de raz el hanout et une pointe de gimgembre. j'suis cuisiniere et mon mari est tunisien donc j'ai aprris sur place en tunisie bonne appetit les filles