Les vegetariens: precisions et recettes vegetariennes... (Page 13)

Puis-je dire que je n'aime pas les macarons ? :lol: 8) J'en ai goûté d'une boulangerie bien connue (française, d'ailleurs) ... et pas bon ! M'enfin, les goûts et les couleurs :roll:

Oui Lumpy, tu peux le dire ! Et je te rejoins parce que je n'en raffole pas non plus. J'en ai goûté venant d'un hypermarché, et ceux fait maison. Les premiers pas bons, et les miens trop sucré ! J'aime bien tester de nouvelles choses, après les macarons, j'ai tenté la galette des rois maison et ce fut une pure réussite.

[quote:fdc370ad06="QuizZzZz"]ce fut une pure réussite.[/quote:fdc370ad06] Recette, stp ? :oops:

Bien sûr, avec plaisir ! :wink: Recette : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.4251.htm [size=9:1d8a968a5e]Sans rhum puisque BB2[/size:1d8a968a5e]

Auréliemj, tu t'incrustes pas, t'étais une des toutes premières à poster, t'es la bienvenue quand tu veux! :mrgreen: Alors le curcuma, j'ai horreur du goût :oops: et le safran coûte assez cher mais je note :wink: Lumpy, les goûts et les couleurs ne se discutent pas :lol: t'as le droit de ne pas aimer les macarons :lol: mais ils peuvent avoir plusieurs parfums, c'est la texture que tu n'aimes pas? QuizZzZz, merci pour la recette de la galette, je l'ajoute à l'index!

Index de recettes: [b:e73b923e18]American cookies -> p 15 Bento aux galettes de légumes -> p 5 Blanquette de seitan -> p 2 Brocolis au mascarpone inspiré par Romelind -> p 3 Cake chèvre noix et miel -> p 13 Chou braisé végé -> p 3 Coquillettes au brocolis -> p 12 Crème chocolat au lait d'amande -> p 12 Crème anglaise sans lait (au lait de riz) -> p 15 Financiers amandes -> p 15 Fondant au chocolat -> p 11 Galettes aux flocons de quinoa -> p 4 Galette des rois -> p 16 Galettes quinoa et courge -> p 7 Galettes végétales aux légumes et comté -> p 5 Gateau-mousse au chocolat -> p 11 Gateau au cacao -> p 11 Gratin dauphinois de légumes -> p 9 Gratin de chou-fleur/flocons de pois cassés -> p 10 Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic -> p 5 Gratin de lentilles corail -> p 2 Gratin de millet à la carotte -> p 9 Gratin de quinoa-lentilles corail-poireaux -> p 15 Mini cakes aux olives (ou aux légumes de votre choix) -> p 7 Mini flans carotte/lentillles corail/shoyu -> p 10 Nems au tofu de ma maman -> p 3 Quiche automnale champignons quenelles -> p 9 Quiche végé sans pâte - > p 7 Râpé betterave-tofu de Caro -> p 15 Risotto aux shiitakés -> p 3 Roulé de purée de brocolis -> p 12 Sablés aux noisettes -> p 15 Sauce lentilles corail de Valérie Cupillard -> p 16 Soufflé aux épinards du berger -> p 12 Soufflé aux 3 fromages -> p 13 Soupe potimarron/navet/rutabagas -> p 6 Tarte fourre-tout d'Amethys -> p 12 Terrine de légumes -> p 1 Terrine de pois chiches au curry -> p 1 Tourte de riz aux poireaux -> p 9 Tuiles aux amandes -> p 15 Wok freestyle d'Amethys -> p 12 Wok freestyle de Magikcilou -> p 12 [/b:e73b923e18]

Je n'arrive pas à déterminer ce que je n'aime pas dans les macarons : Texture ? Oui, certainement mais aussi le fait quand quand tu t'attends à un macaron à la framboise ... ben, je trouve que ça ne goûte pas la framboise ... ou pistache qui ne goûte pas la pistache ... Et puis, la seule fois où j'en ai mangé, ça m'a écoeuré ... donc, je n'ai pas renouvelé :lol:

Un jour peut-être que tu en goûteras de succulents :hinhin: [img:0d2271581f]http://img820.imageshack.us/img820/2709/28056.jpg[/img:0d2271581f] J'ai acheté [url=http://www.markal.fr/upload/fiches-techniques/P/Proteines_de_soja_fin_et_gros.pdf]ça[/url] hier dans mon magasin bio, pour la première fois. Je vais tenter des recettes ce WE pour utiliser ces protéines de soja, apparemment ça remplace idéalement la viande dans les plats. Je me tâte à faire des lasagnes ou une bolognaise végé :think: C'est encore une de mes fourbes idées pour convaincre les récalcitrants à la cuisine végétarienne :hinhin: je comprends que des fois, tester des recettes qu'ils n'ont pas l'habitude de voir dans leurs assiettes peut les effrayer un peu. Alors utiliser des recettes populaires et remplacer la viande par les protéines de soja, gnerk gnerk gnerk, c'est à essayer. [url=http://www.chacunsonbio.fr/alimentation/cuisine/lasagnes-vegetariennes-aux-proteines-soja]Lasagnes aux protéines de soja[/url] [url=http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2009/11/15/15808834.html]Bolognaise aux protéines de soja[/url] J'ajouterai les recettes à l'index une fois les recettes testées et approuvées. Mais je doute que je teste les 2 durant le WE. Si l'une de vous se dévoue, faites-nous signe!

J'aurais bien testé une des 2, je ne suis pas sûre de trouver ça dans mon magasin bio :roll: ... je me renseignerai la prochaine fois !

J'ai oublié de préciser que j'aurai des invités omnivores à la maison pour le WE. Ce sont nos meilleurs amis, un couple, on les a choisis avec leur accord pour être les tuteurs légaux d'Arthur s'il nous arrive quelque chose. On n'a pas encore fait les démarches chez un notaire mais c'est prévu. Ils quittent Bordeaux et vont bientôt venir vivre sur Toulouse près de nous :youpi:. Ils n'ont jamais eu l'opportunité de goûter à ma cuisine, j'aimerais les épater, qu'ils aiment à mort. Je stresse :lol:

Dara je suis certaine que tu vas faire des miracles !

moi,je veus bien me dévouer :lol: je ne connaissais pas les protéines de soja désydraté (intéréssant). en plus hier,je disais à ma soeur que je voulais faire des lasagnes,mais sans viande 8) .j'avais penssé légumes,mais je veus pas que ça fasse ratatouille,alors j'ai pensé au épinards et tofu mais :think: et puis là,ta recétte m'a l'air super bien. je n'ai pas de gomasio(j'ai des graines de sésame),d'ailleur je ne connaissais pas :oops: ,ni les protéines de soja désydratées :oops: . la bolognaise m'a l'air bien aussi.je n'ai pas de sauce worcestershire . je viens d'appeler mon magacin biocoop,mais ça ne répond pas. je vais voir demain matin. dara,je te tiens au courant des que je trouve 8)

Merci Auréliemj pour tes encouragements :cop: Caro, c'est cool si tu te dévoues! Par contre j'ai pas l'intention d'utiliser de sauce worcestershire, c'est trop dégueu et pas sain du tout (à mon goût). J'ai pas de gomasio non plus, mais j'ai du sésame et du sel de guérande.

je reviens du biocoop , dara , à midi c'est lasagne :lol: ( j'éssayerais de faire une photos) pompoko,merci pour l'info.au biocoop elle m'a dit la méme chose 8) .je pense que mes hommes vont aimer 8) j'ai pris de l'omegasio et je viens de gouter :) , c'est bon 8) . ingrédients: graines de lin brun,graines de courges,graines de chanvre,cerneaux de noix,sel marin.légèrement toastés. bon,ben maintenant,je file à ma coouuuiiichiiine :lol: caro

Bonjour à vous, je sais que j'ai déjà du poser la question, enfin il me semble mais :oops: ... Voilà : je n'arrive pas à trouver des flocons de légumineuses (pois cassés, entre autres) dans mes mags bios préférés. Autour de chez moi il n'y a que de petites enseignes donc bon, je peux comprendre, mais même dans un grand supermarché ([size=9:fe98ae41da]si certaines sont dans la région de Bordeaux, un petit coup de pub discret : Sobio Pessac, immense, super, plein de choses, super rayons frais, va chercher bonheur[/size:fe98ae41da]), ben...J'ai pas trouvé, alors je dois certainement mal chercher, mais OU sont-ils rangés par chez vous :? :? ? ça m'agace :x ...