Posté le : 29-04-2009 à 00:58
La loose, je dors toujours pas. :roll:
Mais j'ai trouvé ce que je cherchais: des bonbons chez Haribo sans gélatine animale :youpi:
[quote:01b4a9eb1c="Lettre de Haribo"]Madame, Monsieur,
En réponse à votre demande, veuillez trouver les informations suivantes :
La gélatine est un aliment d'origine animale appartenant à la classe des protéines. Actuellement, sur le marché, on trouve essentiellement de la gélatine de porcs ou de boeufs et, en quantité très limitée, de la gélatine de poissons et de volailles.
Son utilisation est très ancienne et son domaine d'application très étendu : industrie pharmaceutique (gélules, capsules), industrie alimentaire (yaourts, confiseries, plats cuisinés, charcuteries) et diverses industries (films photographiques).La Société HARIBO utilise uniquement de la gélatine extraite de peaux de porcs - la plus utilisée dans lindustrie alimentaire pour la fabrication de ses confiseries destinées au marché français en dehors de circuits spécialisés, ex. produits kacherfabriqués avec de la gélatine de volailles.
Le procédé d'obtention de la gélatine est soumis à des conditions de Ph extrêmes (très acide ou très alcalin) et à des températures très élevées, ce qui en fait une matière première particulièrement maîtrisée.
Cette matière première qui répond à de sévères normes AFNOR, possède des propriétés gélifiantes qui permettent d'obtenir des confiseries souples et moelleuses telles que les gélifiés (du type Oursons ) et c'est grâce à ses propriétés de foisonnement qu'on peut obtenir des mousses et ainsi confectionner des guimauves enrobées de sucre fin : Chamallows, ou de sucre cristal : Tagada, et en combinant les deux : gélifié + guimauve toute nue, on obtient des gélifiés bi-couches de type Crocodiles.
Il existe dautres produits dit gélifiant dorigine végétale qui, pour le moment, ne permettent pas la fabrication de produits totalement équivalents.
Enfin, nous vous indiquons que certains produits de notre gamme sont sans gélatine : [size=18:01b4a9eb1c][color=red:01b4a9eb1c]Zigoto, Starmint, Dragibus, Fraizibus, Zan[/color:01b4a9eb1c][/size:01b4a9eb1c] Il suffit de vérifier son absence sur la liste des ingrédients.
Vous remerciant de l'intérêt que vous portez à notre marque et espérant avoir répondu à vos questions, nous vous prions de croire en l'assurance de nos sentiments distingués.[/quote:01b4a9eb1c]
Merci Internet! Je vais enfin pouvoir remanger des cochonneries (sans animal dedans)!