Recette creme dessert au lait infantile

bonjour tout le monde... je ne sais pas si ce post existe deja, mais si oui j'ai pas bien cherché car j'ai pas trouvé ce que je désire... en fait j'aurai aimé préparer des petites cremes a mon loulou de 7 mois; chocolat ou vanille bien evidemment au lait infantile mais je ne trouve aucune recette...je ne vois pas comment on peut faire épaissir tout ca.. si vous pouviez m'aider ce serait gentil... merci a vous bises Emma

[quote:a353061c80="Emmaetsonbidou"]bonjour tout le monde... je ne sais pas si ce post existe deja, mais si oui j'ai pas bien cherché car j'ai pas trouvé ce que je désire... en fait j'aurai aimé préparer des petites cremes a mon loulou de 7 mois; chocolat ou vanille bien evidemment au lait infantile mais je ne trouve aucune recette...je ne vois pas comment on peut faire épaissir tout ca.. si vous pouviez m'aider ce serait gentil... merci a vous bises Emma[/quote:a353061c80] Coucou Emma ! Alors moi je lui fait ses desserts car bébé allergique au lait de vache ! Recettes : [b:a353061c80]Semoule au lait :[/b:a353061c80] 180ml d'eau 6 doses de lait 12g de sucre (en gros 1 cs) 25g de semoule Mesurer l'eau, la mettre dans une casserole avec le sucre. Faire bouillir, ajouter la semoule faire cuire le temps indiqué sur le sachet . Délayer la poudre de lait dans 2 cs d'eau. Une fois la semoule cuite ajouter le lait reconstitué. Mélanger, ajouter suivant votre goût miel, vanille, confiture bio etc ... [b:a353061c80]Riz au lait :[/b:a353061c80] 180ml eau 6doses de lait 12g de sucre 25g de riz Mettre l'eau, le sucre et le riz rincé dans une casserole. Faire cuire 25min. Délayer la poudre de lait dans 2cs d'eau. Une fois le riz cuit, ajouter le lait et porter à ébullition qqs instants. Servir tiède ou froid, ajouter suivant le goût miel, vanille etc ... [b:a353061c80]Bouillie :[/b:a353061c80] 180ml d'eau (ou plus) 6doses de lait (ou plus) 5cuillères à soupe de céréales ou flocons de riz nature ou vanille Préparer comme pour un bib. Verser dans un bol puis ajouter les céréales ou flocons de riz. Bien mélanger. Servir. [b:a353061c80]Flan vanille :[/b:a353061c80] 180ml d'eau 6doses de lait 12g sucre vanillé 10g maïzéna Dissoudre le lait dans 2 cuillère à soupe d'eau. dissoudre la maïzéna dans 1 cuillère d'eau. Faire chauffer le reste d'eau. Une fois à ébullition, mettre le sucre, la maïzéna. Mélanger et une fois que celà commence à épaissir retirer du feu, ajouter le lait. Remettre sur le feu, retirer à la première ébullition. Verser dans un bol. Mettre au frigo servir froid. [b:a353061c80]Boisson fruitée au jus de fruits concentré et à la banane : à partir de 5 mois[/b:a353061c80] 200ml de lait (180ml eau + 6 doses poudre) 50 ml de jus de fruits 1 banane jus de citron(éventuellement) Versez 200ml de lait dans un récipient. Ajoutez 50ml jus de fruits concentré. Ecrasez la banane à la fourchette et l'incorporer au mélange. Ajoutez éventuellement qqs gouttes de jus de citron. Maxez, passez au tamis et laisser reposer qqs minutes. Servir frais dans un gobelet ou au bib. [b:a353061c80] Lait chocolaté (à partir de 10mois):[/b:a353061c80] 500ml de lait (15mesures dans 450ml d'eau) 80g de chocolat noir 1 cuillère à soupe d'eau Mettre le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajouter une cuillère à soupe d'eau et faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four. Réchauffez le lait et l'ajouter à la préparation en mélangeant.Si nécessaire réchauffrer à nouveau sans porter à ébullition. [b:a353061c80]Bouillie aux fruits à partir de 5 mois[/b:a353061c80] 1 petit pot de fruits 2 mesures de lait Versez le contenu du pot dans une assiette.AJoutez le lait et mélanger. [b:a353061c80]Crêpes à partir de 10mois[/b:a353061c80] 1 oeuf 100g farine 2cs d'huile de maïs 200ml de lait (180ml eau+6doses) 2cs de sucre Versez la farine dans un bol et faire le creux. Ajouter l'oeuf, l'huile de maïs,le sucre et 50ml de lait reconstitué.Battre le tout au fouet afin d'alléger la pâte. Ajoutez peu à peu le reste du lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Laissez reposer une heure. Cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive.(huilez éventuellement avec un peu d'huile de maïs) [b:a353061c80]Glace à la banane à partir de 10 mois[/b:a353061c80] 3 bananes bien mûres 250ml de lait (8mesures dans 240ml eau) jus d'1/2 citron 80g sucre semoule Bien mixer le tout et mettre dans une sorbetière. [b:a353061c80]Flan au chocolat à partir de 10 mois[/b:a353061c80] 2cs farine 50 à 75g de chocolat noir 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100ml et 260ml d'eau 11 mesures de lait Faire fondre le chocolat dans 260ml d'eau et portée à ébullition. Dissoudre la farine et le sucre vanillé dans 100ml d'eau et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger. Portez le mélange à ébullition et faire cuire cuire pendant 1 minute. Retirer du feu et ajouter le jaune.Laissez refroidir. Ajouter le lait en poudre en mélangeant. Bonne cuisine !

Je me posais également la question. Alors un grand merci à toi [b:ec50fda2ee]gouaron[/b:ec50fda2ee]. Mais dis moi, vu ton petit bout est allergique au lait de vache, tu met quoi àla place? Du lait d'amandes ou autre lait végétal? Sinon, si ça peut t'aider, j'ai tenté quelques expèrences pour ma puce intolérente aux PLV et la dernière fut concluante: Un yaourt au soja nature mélangé avec la moitié d'un petit pot de purée de bananes (de la marque étiquable, pas toujours facile a trouver). Je vais également tenter d'autres choses, mais pour l'instant c'est pas toujours réussit. Je vous tiens au courant. Et merci encore. Biz

merci beaucoup Gouaron pour toutes ces bonnes recettes.. je vais tenter de cuisiner tout ca a mon petit ange... tu parles de 5de céréales ou flocons de riz nature ou vanille on trouve ca facilement?. je voulais savoir si les céréales au chocolat pour le petit dej etait la meme chose??? va falloir que j'observe le rayon bébé de mon lecler.. afin de voir tout ce qui existe... quel age a ta petite Maddy???enfin si c'est le prénom de ta petite lol... en tous les cas merci beaucoup et je vois que je ne suis pas la seule a apprécier tes talents de cuisiniere...hein olympiade :wink: je vous dirai si j'ai réussi et si mon loulou a aimé... bises

Coucou ! Alors vu qu'Amandine est allergique aux PLV elle est sous pepti junior ça se passe nickel ! elle reprend bien du poids et commence à le prendre nature (goût assez "spécial") ! Pour les céréales je prends soit babybio (marque qui n'utilise jamais de plv) soit les céréales bio carrefour vanille ! J'aime bien lui préparer qqs desserts quoiqu'en ce moment la demoiselle préfère le bib ! Bizz

merci beaucoup pour les recettes!!! j'ai testé semoule au lait et flan vanille, mon loulou adore! c'est la première fois que je me lance à lui donner des choses fait maison, les recettes sont super simples, et je suis super fière qu'il aime ma "cuisine"!!! ça va peut être m'encourager à faire plus moi meme!!! encore merci! bisous!

Coucou! Ce post tombe très bien car j'avais aussi ces recettes mais je sais pas pourquoi, j'arrive pas à les réaliser... :oops: J'ai tenté riz au lait et semoule au lait et les 2 ont été bcp trop compacts et collants... J'ai pourtant bien suivi la recette... :cpa: Comment vous y prenez vous? Pour la semoule, ça représente quelle quantité environ? (en cuillère par exemple) ,car je n'ai pas de balance précise et je me demande si le pb ne vient pas de là... J'ai aussi tenté le flan à la vanille mais là, au bout de 3 essais (j'dois vraiment pas être douée :oops: ), ce que j'ai obtenu était trop liquide... :? Sans parler des 2 essais précédents qui ont complètement raté!!! Bref, j'ai besoin d'une âme charitable pour m'aider à les réaliser car ma puce adore les laitages et je préfererai qu'elle en mange des maisons plutôt que des achetés! :D Merci pour vos conseils! :cop:

[quote:e4893ace3d="steph0067"]Coucou! Ce post tombe très bien car j'avais aussi ces recettes mais je sais pas pourquoi, j'arrive pas à les réaliser... :oops: J'ai tenté riz au lait et semoule au lait et les 2 ont été bcp trop compacts et collants... J'ai pourtant bien suivi la recette. Comment vous y prenez vous? Pour la semoule, ça représente quelle quantité environ? (en cuillère par exemple) [/quote:e4893ace3d] Coucou ! Alors pour le riz au lait j'ai pris du riz rond que j'ai cuit 25 min (25g c'est en gros 2 cuillères à soupe). Pour la semoule je mets 90ml d'eau et 1,5 cuillère à café de semoule pour pas que ce soit trop compacte (ma puce aime pas...) sinon tu peux faire la recette telle quelle 25g de semoule = 2.5cuillères à soupe pour 180ml d'eau... mais attention ca ne se conserve pas longtemps ! je ne garde jamais pour le lendemain je fais au jour le jour. Pour le flan no panic je n'y arrive pas non plus c'est trop compacte ! (ca vient de la dissolution de la maïzena je pense)... Ce sont les recettes du livret pepti junior mais j'en aurai d'autres dans qq temps je dois rencontrer l'allergo de ma puce et je sèche pour les desserts (heureusement pour moi elle préfère le bib pour le moment ca faisait 2 mois qu'elle le boudait)

[quote:3e5ac2646a="gouaron&maddy"] Coucou ! Alors pour le riz au lait j'ai pris du riz rond que j'ai cuit 25 min (25g c'est en gros 2 cuillères à soupe). Pour la semoule je mets 90ml d'eau et 1,5 cuillère à café de semoule pour pas que ce soit trop compacte (ma puce aime pas...) sinon tu peux faire la recette telle quelle 25g de semoule = 2.5cuillères à soupe pour 180ml d'eau... mais attention ca ne se conserve pas longtemps ! je ne garde jamais pour le lendemain je fais au jour le jour. Pour le flan no panic je n'y arrive pas non plus c'est trop compacte ! (ca vient de la dissolution de la maïzena je pense)... Ce sont les recettes du livret pepti junior mais j'en aurai d'autres dans qq temps je dois rencontrer l'allergo de ma puce et je sèche pour les desserts (heureusement pour moi elle préfère le bib pour le moment ca faisait 2 mois qu'elle le boudait)[/quote:3e5ac2646a] Tout d'abord, merci bcp pour ta réponse très rapide! :wink: La 2ème fois que j'ai essayé la semoule, j'avais mis à peine 1,5 cuillère à soupe de semoule pour 180ml d'eau et c'était encore très compact... :shock: Ja vais tenter demain avec ce que tu fais. Pour le riz au lait, j'avais pris du riz rond spécial dessert mais il est écrit ds la recette: cuire 25min et qd je l'ai faite, toute l'eau avait été absorbée au bout de 10 min à peine... Du coup le riz n'était pas complètement cuit et avec les doses de lait, c'était à nveau très compact. :( J'essaierai là aussi de mettre moins de riz... :cpa: Je me doutais bien que ça ne se conservait pas lgtps vu que c'est fait avec du LA! Je l'ai à chaque fois préparé le jour même. Oui oui oui d'autres bonnes recettes pour nos loulous! :yes: :yes: :yes: Merci bcp en ts les cas! :cop:

Coucou ! L'idéal c'est de mettre à la limite moins de riz et ensuite une fois mélangé au lait de la mixer (crème de riz au lait) arômatisé à ce que tu veux (vanille, fleur d'oranger, chocolat, caramel ...) :wink: No soucy pour les autres recettes dès que je les ai hop je transmets !

Bonjour, Je voulais juste dire merci pour ces recettes :cigf: :top: . Bébé refusant ses bib, et en voulant plus manger de laitage, ça m'a aidé. Pour le moment je n'ai fait que le flan (avec seulement 2 cuillères à café de maïzena) et c'était parfait. Bébé adore! Merci.