Congeler en portions des legumes surgeles ?

[color=indigo:526a374207]Coucou à toutes ! Depuis quelques semaines, je donne à Elynn des petits pots "maison" que je prépare avec le Babycook. Jusqu'à présent, je lui faisais uniquement des fruits en compote pour le goûter et les desserts, et j'en faisais à l'avance, que je gardais dans des multiportions (genre de bacs à glaçons mais spécialisés pour ça, enfin ça revient au même, on s'en fout). Chaque jour, je décongèle 1 ou 2 portions de fruits que je réchauffe et tout, c'est impec. Et depuis quelques jours, je commence à lui préparer également des légumes, mais jusqu'à maintenant je faisais au jour le jour. Seulement je voudrais également en préparer à l'avance, de la même manière que je fais pour les fruits. Le problème est que j'utilise parfois des légumes sugelés, donc est-ce qu'une "re-congélation" est possible, après les avoir cuisinés ??? :? Jusque là, aucun problème, je prenais par exemple mes courgettes surgelées, je les cuisinais au Babycook, et j'avais ma portion, pile pour UN repas. Ou bien avec des pommes de terres par exemple, le problème ne se pose pas, puisqu'elles sont "fraiches", je veux dire, ce ne sont pas des surgelés, donc je les cuisine et je les congèle en portions, mais une seule fois, donc ça va... Mais comment faire si je veux préparer à l'avance et congeler en portion mes courgettes surgelées ??? Ca équivaut à une recongélation ou pas ? Ca craint, vous pensez ??? :? Merci d'avance :wink: [/color:526a374207]

[color=indigo:a031274bad]Trop gentil à toi Valais !!! Merci, je me sens moins seule à poser mes questions bizarres !!! :lol: :lol: :lol: Non mais franchement, c'est pas bête comme question, si ? Ca m'est venu comme ça, tout à l'heure, je me suis dit "zut, si je prends des légumes surgelés, c'est comme si je décongelais puis recongelais, donc ça craint, non ?" :? Enfin, j'espère que j'aurai des réponses à ma question :wink: [/color:a031274bad]

[color=indigo:6e4f671d2a]Oui ben je vais devoir faire ça, mais en ce moment, c'est pas terrible niveau légumes :( Vivement le printemps ! Mais sinon je continuerai à faire au jour le jour pour les surgelés et je ferai à l'avance juste mes pommes de terre par exemple, et chaque jour, je démoulerai une portion de pdt et j'y ajouterai un légume fait "sur le moment"...[/color:6e4f671d2a]

personnellement, j'aurai pensé que le congelé décongelé ne se recongèle pas. mais mon père fait souvent des super plats pour moi, je suis gâtée. il adore faire à manger et rester trois heures dans sa cuisine, enfin bref. il m'a toujours dit que si une viande a été congelée que tu la décongèles, tu peux la recongeler mais il faut l'avoir cuite. après pour les légumes je sais pas si c'est pareil mais je pense que oui. par contre il ne faut pas les garder trop longtemps au congélo (deux mois maxi). en espérant t'avoir aider.

[color=indigo:15ee3ab35d]Merci babycoeur ! Pour la durée de congélation, si effectivement on peut recongeler, je ne pensais pas du tout le garder 2 mois, loin de là ! Mais déjà, si je pouvais préparer pour une semaine, ça serait bien... Bon, faut que je cherche par là, sur le net, des fois que je trouve une solution... Merci et bisous ! :wink: [/color:15ee3ab35d]

Bonjour, Je ne pense pas que cela pause un problème car tu utilise tes légumes surgelés comme des légumes crus. Tu les cuis donc ils subissent une transformation et tu peux congeler cette nouvelle préparation. Par contre, une fois que tu auras décongelé ta purée cuite, tu ne pourras plus la recongeler bien évidemment. Le papa de [color=brown:e68824d603]baby_coeur[/color:e68824d603] a raison. Bonnes préparations.

tu peux congeler sans probleme, je le fais tout le temps....les legumes ont été cuits donc ça change tout, ce n'est pas une recongelation....bonne prepartation de petits plats!

[color=indigo:bfd6fdfff5]Merci à toutes pour vos réponses ! Je vais faire comme ça alors... bisous ! :wink: [/color:bfd6fdfff5]

[quote:97dcc227db="VALAIS"]coucou :lol: Je n'ai absolument aucune idée je voulais juste te faire coucou MDR bisous[/quote:97dcc227db] N'importe quoi ces Suisses :lol: :arrow: PGP, je confirme pas de pbs de dé/congélation, on a demandé au pédiatre!! Bises les filles