Posté le : 20-12-2008 à 18:40
il faut qd meme que le congelo descende a une certaine temperature (-22 je crois? je sais plus)
et que ce soit consommé ultra rapidement apres décongélation, que ca ne "traine" (facon de parler) pas non plus sur une table 1h a l'air libre avant de le manger, et si on le laisse au frigo, que la t° du frigo ne depasse pas 4 °
idem pour la cuisson, les bacteries sont detruites a partir d'une certaine temperature qui doit atteindre le "coeur" de l'aliment
“If you want your children to be intelligent, read them fairy tales. If you want them to be more intelligent, read them more fairy tales.”