Les Loveuz comptent les ++ ! 4 Tomes, 4+++ ! (Page 3)
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Posté le : 19-10-2010 à 15:06
[quote:86d82a40ac="J'aime mon Loulou"]tu dois juste faire dorer le porc au départ en veillant à ce que ça ne crame pas. Une fois quil est doré tu rajoute leau... Et cest avec leau quil cuit le caramel cest à la fin, une fois que le porc et cuit et bien moelleux il doit rester environ 3 cm deau, tu y met directement tes morceaux de sucres, le feu vif toujours en surveillant, le caramel se forme et deviens roux.[/quote:86d82a40ac]
OK
Posté le : 19-10-2010 à 15:07
je fais du riz avec, ça passe bien! Tu me donne envie. Huummm...
Laetitia87
Posté le : 19-10-2010 à 15:12
[color=blueviolet:38b97c80a7]donc je vai mettre la viande avec 2cm d'eau et les 15 sucres
du coup c'est déjà cuit, je vai attendre ce soir pour faire le caramel[/color:38b97c80a7]
Posté le : 19-10-2010 à 15:12
Christelle :arrow: oui 1h30 suffit voir 2h maximum, 5h :shock: cest trop. Donc tu garde un fond deau tu nhésite pas à mettre plein de morceau de sucres sinon le caramel aura du mal à se former. Mets en une vingtaine pour 3/4 personne ce qui fais 5 morceaux de sucre par personne environ.
Laetitia87
Posté le : 19-10-2010 à 15:18
[color=blueviolet:8669bca720]ca prend combien de temps pour faire le caramel?[/color:8669bca720]
Posté le : 19-10-2010 à 15:27
ok Christelle rajoute peut etre 1 cm deau de plus. Ya combien en quantité de viande? Tu lavais coupé en petit bout?
Laetitia87
Posté le : 19-10-2010 à 15:29
pour le caramel environ 10 minutes
Laetitia87
Posté le : 19-10-2010 à 15:32
[quote:77b71cbec0="J'aime mon Loulou"]ok Christelle rajoute peut etre 1 cm deau de plus. Ya combien en quantité de viande? Tu lavais coupé en petit bout?[/quote:77b71cbec0]
[color=blueviolet:77b71cbec0]environ 600g de porc, oui je l'ai coupé[/color:77b71cbec0]
Posté le : 19-10-2010 à 15:37
ok! Ça va etre bon! Tu me dira si cest bon ce soir, hein?
Laetitia87
Posté le : 19-10-2010 à 15:38
[color=blueviolet:bed07e2707]je suis embêtante :mrgreen: mais quand le caramel est fait du laisse mijoter un peu pour que la viande s'imprégne du caramel ou pas ?[/color:bed07e2707]
Posté le : 19-10-2010 à 15:41
[color=dodgerblue:d18cd9b1da]Vous me donnez faiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim :cryout: :cryout: :cryout: :cryout: [/color:d18cd9b1da]
Posté le : 19-10-2010 à 15:45
oui mais à feu moyen ou doux pendant 5/10 min en surveillant. Une fois que tu as gouté si tu trouve quil ny a pas assez de gout, rajoute du sel, ça va lui donner du gout. Cest leffet salé-sucré.
Laetitia87
Posté le : 19-10-2010 à 15:58
[color=blueviolet:a18edadf59]OK, Merci beaucoup, je te dis quoi ce soir :wink: [/color:a18edadf59]
Guest423063
501 messages
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Mamanaute
Confirmée
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Posté le : 19-10-2010 à 17:05
[color=indigo:8142df743d]cc mes cheri
et bein dis dc j(ai cru pas reussir a vous ecrire entre la connexion nul et cheri qui squatte le pc pfff
tout le monde a bien?
moi :? ma courbe..... minable jai pas ete voir gygy hier madame ne desi pas bosser
bizzzzzz a vous toute
jme souviens ^pas de celle qui veullent le livre de cuisine algerienne :oops: redite celle qui veulle mo ça me fait plaisir[/color:8142df743d]
Posté le : 19-10-2010 à 17:12
[quote:347de9e2d6="titiaple ( laetitia)"][color=chocolate:347de9e2d6] Moi j'ai pas faim on a mange mc do a midi [/color:347de9e2d6][/quote:347de9e2d6]
[color=dodgerblue:347de9e2d6]
T'as de la chance car moi quand je mange mac do au bout de 2h j'ai faim :lol: :lol:
J'ai plus de nausées mais mon appetit sest restraint grave :roll: :roll: [/color:347de9e2d6]
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