Posté le : 15-10-2009 à 13:35
alooors
Il te faut : 1 tomate, 2 aubergines, 1 echalotte peléé et emincee, 1 gousse d'ail eplee et emincee, 1 c a s de vinaigre de xeres, 1 c a s d'huile d'olive, 1 c a c de menthe ciselee, 1 c a c de coriandre cisele, 1 c a c de persil cisele, sel poivre
Lave et essuie les aubergines. pique les avec une fourchette. Tu les fais cuire environ 9 mn au four à micro onde à 900w. Tu les coupes en 2 ds le sens de la longueur, tu preleve la chair avec une pte cuillere tu laisses s'égoutter.
Tu plonges ta tomate ds l'eau bouillante pendant 30s, tu la peles, tu eneleves les pepins et tu la coupes en pt des.
Tu fais chauffer de l'huile ds une casserole tu y mets l'ail et l'échalote pendant 2 mn à feu doux. Puis les des de tomates, le vinaigre et la chair de l'aubergine. Un peu de sel selon ton gout, tu montes un peu ton feu et tu laisses pendant 10 15 mns en fait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Tu poivres et laisses refroidir ensuite tu mets les herbes et voila :)
et je file je suis à la bourre
à ce soir
bisouuuuuuus