Apprendre les propriétés des aliments et savoir composer un repas

Apprendre à regrouper les aliments

Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) regroupe les aliments en 6 catégories :

• fruits et légumes ;
• produits céréaliers et autres féculents (pâtes, pommes de terre, pain...) ;
• produits laitiers ;
• viandes, poissons, œufs ;
• produits sucrés (chocolat, pâtisseries...) ;
• graisses (huiles, beurre).

Téléchargez les affiches mémo du PNNS et collez-les sur votre frigo. La reconnaissance des groupes alimentaires deviendra un jeu d'enfant !

A chaque repas : fruits/légumes, un produit céréalier, un produit laitier

Il est recommandé de manger 5 fruits ou légumes par jour : un à chaque repas (en comptant le goûter), et en cas de grignotage.
Les féculents sont importants : ils aident au développement du cerveau et des muscles.
Enfin, les produits laitiers sont indispensables à la croissance des os de votre enfant. Ils doivent être présents chaque jour dans 3 repas au moins.

Un repas sur deux : viande, poisson ou œufs

Les protéines animales sont importantes pour l'équilibre de votre enfant. Pensez à privilégier le poisson au moins 2 fois par semaine.
Si vous êtes végétarien, veillez à remplacer ces protéines par du soja ou des légumes secs.

En quantités limitées : sucres et graisses

Priorité aux sucres naturels comme le miel. Ne proposez pas systématiquement des produits sucrés en cas de grignotage.
Privilégiez les graisses végétales comme l'huile d'olive ou de colza et faites attention aux graisses cachées dans de nombreux plats préparés.

En savoir plus

Les affiches pédagogiques du PNNS :
http://www.mangerbouger.fr/menu-secondaire/boite-a-outils/les-affiches-memos.html